Zutaten für 4 Personen
800g Zucchini
1 Bund Schnittlauch
(oder 2 EL TK-Schnittlauch)
1 Kugel Mozzarella
150g Kräuterfrischkäse
250ml Milch
100ml Sahne
8 Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
200g dünn geschnittener gekochter Schinken
1 Päckchen Mozzarella gerieben
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Muskatnuss frisch gerieben
Chili aus der Mühle (wer es mag)
Etwas Butter.
Zubereitung
Zucchini waschen, anschließend grob raspeln.
Schnittlauch waschen, klein schneiden.
Mozzarella klein würfeln.
Frischkäse mit Milch und Sahne glatt rühren,
würzen und geraspelte Zucchini, Schnittlauch
und Mozzarella darunterheben.
Eine eckige Auflaufform (ca. 20x30 cm)
mit Butter ausfetten. Zuerst eine Schicht Zucchinicreme,
dann Schinken und Lasagneblätter einlegen.
Wiederholen, das Ganze mit einer Schicht Zucchinicreme
abschließen. Geriebenen Mozzarella darüberstreuen.
Butterflöckchen darauf verteilen, wer es mag.
Im Ofen (mittlere Schiene, Umluft 180 Grad)
ca. 45 Min. backen. Die letzten 15 Minuten die Lasage mit
Backpapier abdecken, damit sie nicht zu dunkel wird.
Für ein besonderes Geschmackserlebnis streut man noch ein
paar rosa Pfefferkörner über die Lasagne.😋😋