Zutaten für 4 Personen
Etwas Butter zum einfetten
Etwas Abrieb von einer Bio-Zitrone
Fleur de Sel
4 Eier
2 EL Schnittlauchröllchen
Zubereitung
Für die Eier einen Topf ca. 3 cm hoch mit warmem Wasser füllen.
Vier Weckgläser mit Butter einfetten und jeweils etwas
Schnittlauch, Zitronenabrieb und Fleur de Sel hineinstreuen.
Jeweils 1 Ei in die Gläser schlagen. Gläser verschließen.
Die Gläser in den Topf stellen und mit dem Deckel verschließen.
Das Wasser zum kochen bringen und die Eier etwa 5 Minuten
wachsweich garen.
Dann mit einem frischen Croissant genießen.
